Riz au lait préparé au rice cooker
Le riz au lait fait partie de mes desserts préférés. C'est un souvenir d'enfance. Cette recette est agrémentée de thé mais vous pouvez faire sans. Je l'apprécie autant au petit-déjeuner qu'en dessert.
Ingrédients
- 90 grammes riz blanc rond ou dessert pour deux personnes
- eau 300 ou 400ml en fonction de la cuisson
- 1/2 litre lait
- crème une petite pointe si vous le souhaitez encore plus crémeux
- 25 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 c. à café thé
Instructions
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Rincez abondamment le riz à l’eau froide. Chose que l’on fait toujours pour la cuisson au rice cooker
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mettez le riz dans le bol de cuisson du rice cooker
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Ajoutez l'eau. En règle générale on met un volume d’eau pour un volume de riz. J’ai tendance à mettre un peu plus et en rajouter au fur et à mesure si besoin.
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Faites cuire le riz environ 16 à 18 minutes. Goûtez s’il est fondant comme vous aimez quand toute l’eau est bue ou évaporée. Ajoutez de l'eau s'il n'est pas cuit
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Versez ensuite le lait, le sucre et une petite pointe de crème
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Mettez le thé dans un filtre papier ou une boule à thé. Trempez le/la directement dans la cuve du rice cooker
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remettez en mode cuisson quelques minutes tout en remuant régulièrement.
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goûtez de temps en temps pour voir si c’est assez cuit et assez crèmeux pour vous.
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mangez immédiatement ou conservez au frais. Dans ce dernier cas le riz va devenir plus consistant.