Go Back
Imprimer

Recette de pancakes light

Une recette simple pour environ une douzaine de pancakes
Type de plat Petit-déjeuner
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 12 pancakes
Auteur Bertrand

Ingrédients

  • 100 g de farine complète
  • 20 g flocons d'avoine
  • 25 cl Lait d’amande
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cuillère à soupe huile
  • sucre vanillé en option
  • vanille en poudre en option

Instructions

  1. Prendre un bol et mélanger la farine, les flocons d'avoine écrasés à la grosse cuillère, la levure et une pincée de sel
  2. Dans un saladier battre ensemble lait, l’œuf et l’huile, et éventuellement la vanille
  3. Verser dedans le mélange de farine petit à petit en mélangeant au fur et à mesure
  4. Battre énergiquement
  5. Faire chauffer une poêle et l’essuyer avec un essuie-tout imbibé d’huile
  6. Déposer des petits ronds de pâte dans la poêle. Retournez les pancakes quand les bulles commencent à apparaitre. Déposez-les dans une assiette couverte de papier aluminium quand ils sont prêts pour les garder au chaud. Ils sont bien meilleurs tièdes.

Notes

Vous pouvez les faire avec vanille pour le petit-déjeuner ou sans pour les manger salés. Il est possible de trouver dans certaines boutiques de la poudre de vanille qui vous évitera d'ajouter du sucre. Difficile de faire plus léger.