Une recette simple pour environ une douzaine de pancakes
Type de plat
Petit-déjeuner
Temps de préparation10minutes
Temps de cuisson10minutes
Temps total20minutes
Portions12pancakes
AuteurBertrand
Ingrédients
100gde farinecomplète
20gflocons d'avoine
25clLait d’amande
1oeuf
1/2sachet de levure
1cuillère à soupehuile
sucre vanilléen option
vanille en poudreen option
Instructions
Prendre un bol et mélanger la farine, les flocons d'avoine écrasés à la grosse cuillère, la levure et une pincée de sel
Dans un saladier battre ensemble lait, l’œuf et l’huile, et éventuellement la vanille
Verser dedans le mélange de farine petit à petit en mélangeant au fur et à mesure
Battre énergiquement
Faire chauffer une poêle et l’essuyer avec un essuie-tout imbibé d’huile
Déposer des petits ronds de pâte dans la poêle. Retournez les pancakes quand les bulles commencent à apparaitre. Déposez-les dans une assiette couverte de papier aluminium quand ils sont prêts pour les garder au chaud. Ils sont bien meilleurs tièdes.
Notes
Vous pouvez les faire avec vanille pour le petit-déjeuner ou sans pour les manger salés. Il est possible de trouver dans certaines boutiques de la poudre de vanille qui vous évitera d'ajouter du sucre. Difficile de faire plus léger.