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Pancakes à la farine d'arachide

Une recette riche en protéines pour débuter parfaitement la journée

Type de plat Goûter, Petit-déjeuner
Cuisine Healthy, Protéines végétales, Sans gluten, Végétarien
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions 8 pancakes
Auteur Bertrand

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 30 g farine d’arachide
  • 30 ml lait végétal
  • 1 cuillère à café levure chimique ou bicarbonate
  • 1 petite pincée sel
  • 1 cuillère à café vanille en poudre option
  • huile de coco

Instructions

  1. Mélangez tous les ingrédients et mélangez bien pour éviter les grumeaux ;
  2. Ajustez la texture en ajoutant plus ou moins de lait végétal. Si vous en ajoutez un peu plus vous ferez des petits crêpes ;
  3. Faites chauffer la poêle avec un tout petit peu d’huile de coco ;
  4. Faites des petits ronds de pâte de la taille que vous souhaitez ;
  5. Retournez les quand des petites bulles apparaissent. Attention, ça cuit très vite.