Epluchez les pommes, coupez-les en petits morceaux

Faites fondre 20 grammes de beurre par boudin dans une poêle

Faites cuire et caraméliser vos pommes dedans pour une dizaine de minutes à feu moyen

Vous pouvez aussi saupoudrer d’un peu de cannelle en poudre ou du mélange quatre épices

Pendant que vos pommes caramélisent, coupez votre boudin blanc en lamelles. Vous pouvez aussi les laisser entier, mais j’aime bien en lamelle car c’est plus doré ainsi

Ajoutez ensuite votre boudin blanc dans la poêle pour le faire cuire avec vos pommes. Il faut compter 10 à 12 minutes de cuisson pour le boudin, il est prêt quand la peau craquelle.

Si besoin, rajoutez un petit peu d’eau pendant la cuisson. Ça permet en plus de faire un peu de jus.

Quand votre boudin est cuit, vous n’avez plus qu’à servir.