D’habitude au mois de novembre je me laisse pousser la moustache pour le Movember et je me dis que je vais essayer d’écrire un livre pour le Nanowrimo. Cette année, je vais me rajouter un petit défi.
J’ai ainsi décidé de me lancer dans une nouvelle expérimentation. Je vais supprimer au maximum, et même totalement, le gluten de mon alimentation.
On ne s’en rend pas compte, mais le gluten est partout : plats industriels, gâteaux, charcuterie, épices, bonbons et mêmes les médicaments…
Je ne suis pas allergique, pas intolérant, pas malade. Mais depuis des années, on nous vante les bénéfices d’une alimentation sans gluten. Alors je veux tester !
Je veux vérifier si c’est compliqué ou pas, tester l’effet sur mon corps… et mon cerveau.
Et pour m’aider dans ce défi, pour le documenter aussi, je mets en place un nouveau podcast : NoGlutenBer.
Je vous embarque avec moi dans cette aventure de 30 jours avec des mini-chroniques quotidiennes.
Travailler toute la semaine. T’occuper de tes enfants. T’occuper de maison. Cuisiner pour bien manger. Faire du sport. Avoir des projets personnels et professionnels… Arriver à tout faire, parfois seul.e, demande des efforts importants et une énergie dingue. Tu es un.e athlète du quotidien. Alors adopte le mode de vie qui va avec.