Adopter l’alimentation cétogène avec Olivier Maria @lowcarbfrenchie — Sport et Nutrition #60

L’alimentation cétogène serait-elle la clé pour devenir plus endurant et plus performant ? Et comment la mettre en place ? Allez c’est parti !

Olivier Maria, connu aussi sur les réseaux sous le nom de @lowcarbfrenchie, est coureur et ultra-cycliste, finisher de la Race Accross France. En avril dernier sa vidéo de son marathon de Paris en moins de 3 heures en sandales et sans manger a fait beaucoup réagir.

Alors pour mieux comprendre, j’ai commencé par lire son livre Performer en mode cétogène, préfacé par le Dr Fabrice Kuhn que j’avais déjà eu comme invité pour son livre de recettes.

L’idée du cétogène est de changer de filière énergétique en passant des glucides aux lipides. Mais le faire n’est pas si facile et demande une période d’adaptation. Alors j’ai invité Olivier pour venir nous expliquer le fonctionnement de cette alimentation cétogène. 

Nous avons parlé de l’intérêt du cétogène, de la transition, à quel moment la faire, comment gérer les repas avec nos proches et ainsi bénéficier de la liberté promise par une énergie illimitée selon Olivier.

Le cétogène bouscule beaucoup de nos croyances et habitudes. Mais son livre, notre discussion et une analyse de mes assiettes et de mes entraînements m’amènent à penser que j’ai pu être cétogène ou au moins low-carb pendant quelques temps sans m’en rendre compte et donc assez facilement.

Alors ? Prêts vous aussi à bousculer vos idées sur la nutrition ?

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Liens

• Le livre Performer en mode cétogène
• Le site d’Olivier Maria
• Son compte Instagram @lowcarbfrenchie
• Sa chaîne Youtube
• Sa vidéo sur le marathon de Paris