Pourquoi les glucides sont nos amis ? — KM42 La Minute Perf by ATLET #22

A quoi servent les glucides ? Où les trouve-t-on ? Combien faut-il en consommer ? Et pourquoi faut-il arrêter de les diaboliser ? Et c’est ce que nous allons comprendre dans cet épisode.

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Les glucides sont LE carburant essentiel pour le sport et l’endurance. Alors que les glucides constituent un élément important d’une alimentation saine et équilibrée, certains régimes les limitent au maximum ou les excluent. Alors à quoi servent les glucides dans notre alimentation et notre santé ?

Alors à quoi servent les glucides dans notre alimentation et notre santé ?

Avec Laure nous refaisons d’abord un point sur les macronutriments et de leur rôle. Et de l’importance des glucides dans la gestion de l’énergie par notre corps et pas seulement pendant l’effort. 

Cela nous permet de reparler de l’utilisation du glycogène et de son stockage dans le corps. Nous revenons sur le principe du régime scandinave avant une course. Laure nous explique la différence entre différentes sources de glucides, la différence entre les sucres simples et complexes et pourquoi nous avons besoin de tous.

Enfin, vous saurez où trouver de bonnes sources de glucides ainsi que des quantités nécessaires chaque jour en fonction de votre mode de vie et de votre activité physique.

Les sujets abordés dans cet épisode

  • Le rôle spécifique des glucides pour la gestion de l’énergie par notre corps,
  • utilisation du glycogène et de son stockage dans le corps
  • le fonctionnement du fameux régime scandinave préconisé avant un marathon
  • différence entre les sucres simples et complexes et pourquoi nous avons besoin de tous
  • les différentes sources de glucides
  • les pâtes, l’intérêt de la pomme de terre
  • les quantités neccessaires chaque jour en fonction de notre mode de vie et notre activité physique

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— Bertrand

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