Recette d’Energy Balls pour emporter pendant une sortie running ou une course

J’ai fait évoluer ma recette de power balls. Elles sont plus simples et plus faciles à emporter pour une sortie running et une course.

En reprenant une préparation marathon se repose la question de mon alimentation pour être bien en courant et ne pas manquer d’énergie pendant le marathon et les entraînements avant. Les sortis longues dépassent les 2h et je table sur un temps de 3h45 au marathon.

J’ai donc cherché une nouvelle façon de faire mes energy balls afin de pouvoir les amener avec moi dans ma ceinture. Et la recette est très simple. Elle est surtout bien plus simple que la précédente.

Energy balls adaptées au running

Des power balls simples et plus faciles à réaliser et que vous pouvez emporter pour une sortie running ou une course.

Type de plat Goûter
Cuisine Sport
Portions 10 energy balls
Auteur Bertrand

Ingrédients

  • 10 dattes
  • 10 abricots secs
  • 3 c. à soupe flocons d’avoine
  • 4 c. à soupe beurre de cacahuète ou autre purée d’oléagineux

Instructions

Préparation de la pâte

  1. Faites trempez les dattes dans de l’eau chaude pour pouvoir les dénoyauter plus facilement.

  2. Vous pouvez faire tremper les abricots secs en même temps si vous les jugez trop secs

  3. Mixez les flocons d’avoine pour en faire une poudre

  4. Dénoyautez les dattes et placez les dans le mixeur

  5. Ajoutez les abricots secs

  6. Mixez

  7. Ajoutez le beurre de cacahuète et ajustez la texture. Le but est d’obtenir une pâte homogène et collante. Si ce n’est pas le cas vous pouvez soit ajouter un peu d’eau soit un peu plus de beurre de cacahuète.

Formez les boules

  1. Humidifiez vous les mains

  2. Prenez un peu de pâte dans la main, faites une boule. A vous de voir la taille en fonction de la taille de vos poches ou de votre ceinture running.

  3. Déposez la dans un bol ou sur une plaque avec du papier sulfurisé

  4. Recommencez ainsi pour faire toutes les energy balls.

  5. Laissez reposer environ 2h au frigo pour qu’elles durcissent.

  6. Je les enveloppe ensuite individuellement dans du film alimentaire. Je peux ensuite les glisser dans ma ceinture de course.

  7. Elles se conservent ensuite environ 1 semaine au réfrigérateur

Notes

Cette recette ne contient pas de pépites de chocolat pour éviter qu’il ne fonde dans ma ceinture de course. Mais vous pouvez mettre du cacao en poudre. De même j’ai supprimé l’enrobage noix de coco là encore pour un question de facilité et éviter d’en avoir plein les doigts après avoir mangé.

Vous pouvez toutefois ajouter un peu de poudre d’amande ou noisette, ainsi que des graines de chia et des graines de lin pour renforcer leur pouvoir.

— Bertrand

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